Angebote für die Woche vom 20.01. - 24.01.
Indisches Butter-Chicken aus dem Ofen
Für 4 Personen
Zutaten
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1000 g
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Hähnchenbrust
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2 TL
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Paprikapulver
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2 EL
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Limonensaftoder Zitronensaft
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2 TL
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Salz
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2 Becher
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Joghurt 150 g
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2 TL
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Cayennepfeffer
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2 EL
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Garam Masala
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2 Zehen
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Knoblauch
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2 Stücke
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Ingwer, daumengroß
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Zutaten für die Sauce: |
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8 EL
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Butter
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2
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Zwiebeln
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1000 g
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Tomaten, passierte
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1-2 TL
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Zimt
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2 TL
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Salz
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4 TL
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Cayennepfeffer
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2 Stücke
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Ingwer, daumengroß
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2 Zehen
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Knoblauch
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2 EL
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Honig
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300 ml
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Sahne
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| optional |
einige Korianderblätter
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Zubereitung
1. Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Paprikapulver, Limonen- bzw. Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala, Ingwer und Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen. Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Tipp: Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
2. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten darin garen.
3. Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.
Dazu passt Reis oder Naan.
Tipp: Wer gerne Koriandergrün mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Blätter hinzufügen.
Öffnungszeiten
Di bis Fr: 07:30 – 18:00 Uhr
Sa: 07:00 – 13:00 Uhr
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